5 Restaurantes en Madrid que merecen la pena

Cuando hacemos una escapada a Madrid, siempre tenemos nuestra pequeña lista de sitios que nos apetece conocer. Se me ocurre que esta lista de 5 restaurantes en Madrid que merecen la pena, te pueden interesar.

No vamos a engañarnos, a la hora de planear un viaje un componente importante es la gastronomía. O no??

Pasamos a cocina !!

TORCUATO

En la azotea del ABC de Serrano está el fantástico mundo de Torcuato. El famoso centro comercial fue la sede del diario ABC hasta 1989. A su fundador, Torcuato Luca de Tena y a su característico bigote se homenajea en este espacio. Su asombroso interior decorado por Pepe Leal y pertenece al grupo La Fábrica.

Torcuato está inspirado en los palacetes de la burguesía del siglo XIX. La decoración mezcla diferentes estilos y está repleta de recuerdos de los viajes del fundador del ABC. Tiene tres salas y una zona de barra muy amplia, todas con techos altos muy decorados, artesonados, donde contrastan elementos muy actuales.

_{fotos de la web}

En Torcuato puedes encontrar una carta de lo más variada, donde tomar desde un steak tartar de picaña madurada, pasando por una hamburguesita de wagyu, hasta un bacalao confitado al pil pil. Te dejo el enlace de la Carta de Torcuato para que le eches un vistazo.

Seguimos con la lista de los 5 restaurantes de Madrid que te merecen la pena.

 

ALCARAVEA

Este restaurante ha sido uno de nuestros últimos descubrimientos en Madrid. Hay varios Alcaravea por toda la ciudad (Cea Bermúdez, Castelló, Gaztambide y Alcalá de Henares).

Nosotros hemos ido varias veces al de Gaztambide. Pero nadie mejor que ellos mismos para contar quién está detrás de Alcaravea.

Quiénes somos

ALCARAVEA somos César, Óscar, María y Andrés. Somos hermanos pero somos un equipo que no está solo. Jamás hubiéramos llegado hasta aquí sin rodearnos de grandes profesionales y magníficas personas que desde cocina, sala y barra hacen que abrir todos los días las puertas de los cuatro ALCARAVEA sea una aventura apasionante. Y sobre todo, jamás hubiéramos llegado hasta aquí sin nuestros padres y hermanos. Ellos son también protagonistas de esta historia.
Nos ha ocupado, a lo largo de todos estos años, conservar la esencia del primer ALCARAVEA – inaugurado por César en 2001- pero hemos sido conscientes de que cada uno de nosotros teníamos que impregnar ALCARAVEA con nuestra propia personalidad para que aunque mantuviéramos la esencia, el concepto evolucionara.

Me encanta Alcaravea porque tiene una extensa carta, muy variada, y con muchas opciones fuera de carta según del día con productos de temporada.

Te recomiendo las alcachofas en tempura o a la plancha, la ensalada de perdiz escabechada y queso idiazábal o el secreto de cerdo ibérico de bellota (Joselito) raza pura ibérica 100%.

DONDE MÓNICA

Este es un sitio muy especial en pleno barrio de Salamanca, en la Calle de Padilla, 3, te desvías hacia un patio interior, que hace que te aisles del bullicio de la calle y disfrutes del tiempo allí dentro.

Este restaurante tiene una carta muy amplia de platos que Mónica ha ido añadiendo como resultado de sus viajes. El producto está muy cuidado y presentado en unos platos elaborados con mucho mimo, cuidando los detalles.

Te recomiendo la pizzeta crujiente de yuca y sashimi de atún rojo, el brioche de rabo de toro o el canelón de cordero con frutos secos, cúrcuma y comté, que es un queso muy aromático, elaborado exclusivamente con leche cruda de vaca.

BIBO

Este es un restaurante que a primera vista te impresiona por la espectacular decoración. Lejos de ser sólo eso, uno de esos sitios super llamativos, Bibo es uno de los sitios donde mejor se come en Madrid. No es ninguna sorpresa, ya que detrás está Dani García, que en Marbella tiene dos estrellas michelin.

 

El lugar más BiBo de Madrid se encuentra en pleno Paseo de la Castellana. Alumbrado por 7.000 bombillas sobre sus paredes replicando el alumbrado de la feria de Málaga, refleja la esencia andaluza sin dejar de ser cosmopolita y viajero.

Ten por seguro que lo primero que te llamará la atención es la inmensa sala de techos altísimos, donde lo primero que te encuentras es un globo gigante en medio de una barra circular, y a medida que avanzas, puedes ver que lo que preside el comedor es un enorme atún. Y es que, Dani García siempre da protagonismo en sus restaurantes al atún rojo. Así que el Bibo es un lugar donde disfrutar de este manjar en todas sus variedades.

Bienvenido a la Andalucía más elegante y cosmopolita del centro de Madrid.

Bibo está en el Paseo de la Castellana, muy cerca de la embajada de Estados Unidos, concretamente en el cruce de Castellana con Eduardo Dato.

Prepárate para hacer viajar a tu paladar, aquí te dejo la carta de Bibo Madrid.

Todavía estáis con hambre?? Pues prestad atención que aquí llega el sitio con el premio a la mejor tortilla de patatas.

Este mes de Octubre se celebró el XVI Campeonato de España de Tortilla de Patatas. El grupo Cañadío, de Santander volvió a hacerse con el primer premio. Pero es que el restaurante Cañadío, aparte de tener uno en Santander, sabéis donde tiene otro restaurante? pues claro! en Madrid!. Esa es nuestra quinta recomendación en esta lista de 5 restaurantes de Madrid que merecen la pena.

CAÑADÍO

Me encanta este sitio, aparte de por la tortilla que es espectacular, por la cocina tradicional y para todos los públicos y bolsillos. Una carta con productos muy ricos y donde verás que hacen referencia a Cantabria, donde tiene su restaurante gemelo, en Santander.

Aquí te dejo la carta para que eches un vistazo y la foto de la famosa tortilla.

Carta Cañadío Madrid.

Como podéis ver esto es información de calidad, actualizada y que como muchos sabréis cuesta mantener al día; así que si compartes en las publicaciones que verás de este post en las redes sociales, me ayudarás a darle difusión. Gracias!

Nos encanta ir a Madrid y lo hacemos con frecuencia. En la web podrás encontrar sitios también donde ir a desayunar como el Salón de Té del Museo del Romanticismo de Madrid o el Perro y la Galleta.

Y por supuesto ya que vas a Madrid, aquí te dejo un enlace donde encontrar un montón de actividades y visitas para hacer: Excursiones en Madrid.